Opérateur / Opératrice de transformation des viandes : fiche métier

Vérifié / mis à jour le — Source principale : référentiel ROME 4.0 (France Travail)

Le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est référencé dans le ROME sous le code H2103 et s’exerce en France dans le secteur Industrie - Alimentaire. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, employabilité, salaire, accessibilité et profils associés.

Code ROME
H2103
Domaine
Industrie / Alimentaire
Secteur d’activité
Industrie - Alimentaire
Thématiques
Métiers accessibles sans diplôme et sans expérience

Quelles sont les missions principales du métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes ?

"Réalise les différentes opérations de transformation des viandes (bovine, ovine, porcine). Désosse et découpe les viandes jusqu'à la préparation et au conditionnement en pièces et morceaux. Contrôle sa production en suivant les consignes et les règles QHSE."
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
6 Formations référencées pour ce métier sur Vocaneo

Pourquoi choisir le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

Indicateurs de performance et attractivité du métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes, calculés sur la base des données du marché de l'emploi en .

Score global

Mesure globale basée sur la demande, le salaire et les conditions de travail.

2.3 / 10
Synthèse des scores du métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Indicateur Score (sur 10)
Attractivité globale 2.3
Tension du marché 6.4
Salaire 0.8
Conditions de travail 0.7
Tension du marché Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Indice de demande pour ce métier en 2026.
6.4 / 10
Salaire Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Indique l'attractivité salariale pour ce métier en 2026.
0.8 / 10
Conditions de travail Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Qualité des conditions et de l'environnement de travail en 2026.
0.7 / 10

Source : Analyse prédictive Vocaneo basée sur les données France Travail et INSEE, mises à jour en .

Quel est le marché de l'emploi pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

Les statistiques de recrutement pour Opérateur / Opératrice de transformation des viandes sont consolidées avec celles du métier référent : Ouvrier / Ouvrière d'abattoir (ROME H2101 ).

Cette section offre une synthèse de la tension sur le marché de l'emploi, vous permettant d'appréhender en un coup d'œil la dynamique entre offre et demande pour ce métier.

Demandeurs (12 mois)

Nombre de demandeurs au cours des 12 derniers mois.

70

Offres (12 mois)

Nombre d'offres d'emploi sur les 12 derniers mois.

1820

Embauches (dernier trimestre)

Nombre d'embauches au cours du dernier trimestre.

130

Logo officiel France Travail - Indicateur de tension

Indicateur de tension France Travail

Indicateur de tension de la demande calculé par France Travail.

6 / 10

Indicateur de tension Vocaneo

Indicateur de tension du marché calculé en fonctions des statistiques du marché de l'emploi.

7 / 10

Indicateur de tension globale*

Moyenne de l'indicateur de tension France Travail et de Vocaneo.

6.4 / 10

* L'indice de tension mesure le ratio entre les demandeurs d'emploi et les offres collectées. Un score de 6.395 /10 pour Opérateur / Opératrice de transformation des viandes reflète l'équilibre actuel du marché.

Quel est le salaire de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

Note : Les salaires indiqués correspondent au référentiel du métier Ouvrier / Ouvrière d'abattoir, dont dépend la spécialisation Opérateur / Opératrice de transformation des viandes.

En , la rémunération d'un Opérateur / Opératrice de transformation des viandes s'établit généralement entre 1 708 € et 1 900 € brut mensuel. Ces données, basées sur les référentiels officiels, reflètent l'attractivité salariale du métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en France.

Salaire Opérateur / Opératrice de transformation des viandes (1er décile)
Le salaire le plus élevé parmi les 10 % les moins rémunérés.
1708 €
Salaire Opérateur / Opératrice de transformation des viandes (9e décile)
Le salaire le moins élevé parmi les 10 % les mieux rémunérés.
1900 €
Score de salaire *
Indice évaluant l'attractivité salariale.
0.8 / 10

* Un score élevé indique une attractivité salariale forte, traduisant des rémunérations élevées pour ce métier, tandis qu’un score faible suggère une attractivité plus modeste.

Source : Statistiques salariales consolidées (INSEE/France Travail) - Mise à jour 2026.

Quelles sont les conditions de travail pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

L'exercice du métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes se caractérise par un environnement de travail dont l'indice de qualité est évalué à 0.7 /10. En , l'analyse des contraintes physiques et organisationnelles pour Opérateur / Opératrice de transformation des viandes montre un équilibre entre flexibilité et exigences opérationnelles.

Score de conditions de travail * Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Indice évaluant la qualité des conditions de travail pour ce métier.
0.7 / 10

* Un score élevé (proche de 10) signifie que les conditions de travail pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes sont jugées très favorables.

Source : Évaluation multicritères Vocaneo (Contexte de travail France Travail) mise à jour en 2026.

Horaires et durée du travail du métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Condition :
Travail de nuit
Condition :
Travail en horaires décalés
Condition :
Travail les week-ends et jours fériés
Condition :
Travail par roulement
Condition :
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Conditions de travail et risques professionnels du métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Condition :
En ligne ou ilot de production
Condition :
En zone frigorifique
Condition :
Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
Condition :
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Condition :
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Condition :
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Condition :
Position pénible
Condition :
Station debout prolongée
Condition :
Travail répétitif ou cadence imposée

Statut d'emploi du métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Condition :
Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Comment devenir Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

Cet emploi est accessible sans diplôme ou expérience professionnelle. Dans certains cas, il peut être demandé une certification de niveau CAP ou BEP en boucherie ou dans le domaine de la production agroalimentaire. L'acquisition en cours d'expérience d'un CQP en transformation des viandes peut permettre à un salarié en poste de développer et valoriser ses compétences.

Score d'accessibilité*

Indice évaluant la facilité d'accès au métier.

0.5 / 10

* Un score élevé indique que ce métier est relativement accessible : les exigences en formation et en compétences sont modérées, facilitant ainsi l'accès pour un candidat. À l'inverse, un score faible suggère que le métier requiert un niveau de formation élevé et de nombreuses compétences spécifiques, ce qui le rend plus difficile d'accès.

Informations d’accès au métier

Niveau d’étude minimal
CAP / BEP
Expérience requise
Aucune expérience requise
Durée typique de formation
6 mois
Niveau de technicité
3 / 5
Reconversion courte possible ?
Oui*

*Une reconversion courte est envisageable via une formation professionnelle CAP/BEP en boucherie ou en production agroalimentaire, ou via des CQP. Les freins principaux sont la pénibilité et les horaires élevés, et il faut vérifier les conditions de travail et les exigences en sécurité.

Informations sur les formations disponibles

Diplôme et Certifications

Référencées pour ce métier

1

Niveau de sortie

Le plus représenté

Bac

Établissements

Proposant au moins une formation

6

Formations disponibles

Liées à ces certifications

6

Villes concernées

Où des sessions sont proposées

3

Voies d’accès

Public cible : étudiants / reconversion

Formation Professionnelle Apprentissage

Listes des diplômes et certifications

Il existe 6 formations pour devenir Opérateur / Opératrice de transformation des viandes.

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Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes ?

Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

Source : France travail, Base de données CertifInfo et France Compétences, mise à jour en 2026.

Quel est le profil psychométrique idéal pour devenir Opérateur / Opératrice de transformation des viandes ?

Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Le test RIASEC identifie les dominantes d’intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s’épanouit.

Réaliste pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
5 / 5

Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.

  • Le métier d'opérateur de transformation des viandes implique une manipulation directe de processus techniques et physiques liés à la transformation de produits alimentaires. Cela implique donc un travail manuel et pratique, essentiel dans ce secteur.
Investigateur pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.

  • Bien que certaines compétences analytiques soient nécessaires pour contrôler les processus de transformation et garantir la qualité du produit, la nature du travail est principalement axée sur des tâches pratiques plutôt que sur le développement d'analyses complexes.
Social pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Une interaction minimale avec les collègues peut se produire, mais la nature du travail est principalement axée sur les tâches individuelles ce qui réduit l'importance de l'élément social.
Social pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Une interaction minimale avec les collègues peut se produire, mais la nature du travail est principalement axée sur les tâches individuelles ce qui réduit l'importance de l'élément social.
Investigateur pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.

  • Bien que des compétences analytiques soient utiles pour le contrôle qualité, le métier n'est pas principalement basé sur la recherche ou la résolution de problèmes complexes.
Artistique pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
1 / 5

Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.

  • L'aspect artistique est très peu présent dans ce métier, qui se concentre davantage sur la production standardisée que sur des créations artistiques ou novatrices.
Entreprenant pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
1 / 5

Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.

  • Le métier ne requiert pas de compétences entrepreneuriales significatives; il est plus orienté vers l'exécution des tâches plutôt que vers la gestion ou la prise de décision.
Entreprenant pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
1 / 5

Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.

  • Le métier ne requiert pas de compétences entrepreneuriales significatives; il est plus orienté vers l'exécution des tâches plutôt que vers la gestion ou la prise de décision.

Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

La personnalité type pour exercer le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.

Conscience pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
5 / 5

La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.

  • Ce métier exige un haut niveau de rigueur et de précision, notamment dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. La capacité à suivre des processus structurés est essentielle.
Agréabilité pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
3 / 5

L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.

  • La capacité à travailler en équipe est importante, mais le niveau de coopération nécessaire varie selon les environnements de travail. Un certain degré d'empathie est utile lorsqu'on travaille dans un cadre d'équipe.
Ouverture à l'expérience pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.

  • Le travail d'opérateur de transformation des viandes a besoin de certaines compétences techniques, mais il n'est pas particulièrement centré sur l'innovation ou la créativité. Les tâches sont généralement bien définies et suivent des procédures établies.
Extraversion pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.

  • Les interactions sociales sont limitées dans ce poste, le travail se faisant souvent de manière individuelle ou en petites équipes. Une certaine sociabilité peut être utile, mais elle n'est pas centrale au métier.
Névrosisme pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.

  • La gestion du stress est présente, surtout en périodes de forte charge de travail, mais la nécessité de maintenir un stress élevé ou une instabilité émotionnelle n'est pas une caractéristique centrale de ce métier.

Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.

Tradition pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
4 / 5

La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.

  • Le métier suit des pratiques traditionnelles liées à la transformation des viandes, ancrées dans la culture et l'industrie alimentaire.
Conformité pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
4 / 5

La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.

  • Le respect des normes de sécurité et de qualité est essentiel dans ce métier, indiquant une forte conformité aux règles.
Sécurité pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
4 / 5

La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.

  • Le secteur alimentaire offre souvent une certaine stabilité d'emploi, et les pratiques de sécurité au travail sont primordiales.
Réussite pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
3 / 5

La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.

  • Le métier peut impliquer des objectifs de production et de qualité, ce qui peut donner un certain sens de la réussite, mais ce n'est pas le principal moteur du poste.
Stimulation pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
3 / 5

La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.

  • Le travail peut comporter des variétés de tâches et quelques défis techniques, mais il reste généralement routinier.
Universalisme pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
3 / 5

L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.

  • Le poste peut impliquer des préoccupations pour la sécurité alimentaire et le bien-être animal, ce qui touche à l'universalisme.
Pouvoir pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l’autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.

  • L'opérateur de transformation des viandes n'a pas un rôle prédominant dans l'exercice de pouvoir ou d'autorité sur les autres, son rôle est davantage centré sur des tâches techniques.
Hédonisme pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.

  • Le travail en soi ne nécessite pas directement de recherche de plaisir ou de gratification immédiate, même si certains aspects peuvent être appréciés.
Autonomie pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.

  • Les opérateurs suivent des processus standardisés qui limitent leur autonomie dans la manière d'effectuer les tâches.
Bienveillance pour le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
2 / 5

La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.

  • Le travail est plus axé sur la production que sur les relations interpersonnelles ou l'entraide, donc la bienveillance est présente mais de manière limitée.

Quels sont les centres d'intérêt liés au métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes ?

  • Le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est associé à l'intérêt : J'ai le souci du détail
  • Le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est associé à l'intérêt : J'aime le travail manuel

Comment appelle-t-on aussi le métier de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes en 2026 ?

Le poste de Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est également répertorié sous les intitulés et variantes suivants :

  • Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est également connu sous le nom de : Boucher industriel / Bouchère industrielle
  • Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est également connu sous le nom de : Désosseur / Désosseuse
  • Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est également connu sous le nom de : Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse
  • Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est également connu sous le nom de : Ouvrier / Ouvrière de découpe de viandes
  • Opérateur / Opératrice de transformation des viandes est également connu sous le nom de : Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie
Résumé des terminologies et intérêts pour le métier Opérateur / Opératrice de transformation des viandes (Données 2026)
Attribut Détails sémantiques pour Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Intitulés alternatifs Boucher industriel / Bouchère industrielle, Désosseur / Désosseuse, Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse, Ouvrier / Ouvrière de découpe de viandes, Préparateur / Préparatrice de viandes en industrie
Centres d'intérêt J'ai le souci du détail, J'aime le travail manuel

Source des synonymes et intérêts : Référentiel officiel ROME 4.0 (France Travail) et base de données Vocaneo mise à jour en 2026.