Caviste de chai : fiche métier

Vérifié / mis à jour le — Source principale : référentiel ROME 4.0 (France Travail)

Le métier de Caviste de chai est référencé dans le ROME sous le code A1422 et s’exerce en France dans le secteur Industrie - Alimentaire. Cette fiche métier Vocaneo récapitule missions, employabilité, salaire, accessibilité et profils associés.

Code ROME
A1422
Domaine
Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux / Production
Secteur d’activité
Industrie - Alimentaire

Quelles sont les missions principales du métier Caviste de chai ?

"Le Caviste de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai et en collaboration avec l'½nologue. Prépare les cuves et réceptionne les raisins lors des vendanges Effectue toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrication Procède à la mise en bouteilles dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut participer à l'assemblage des vins pour élaborer les cuvées"
Source : référentiel ROME 4.0 (France Travail)
72 Formations référencées pour ce métier sur Vocaneo

Pourquoi choisir le métier de Caviste de chai en 2026 ?

Indicateurs de performance et attractivité du métier Caviste de chai, calculés sur la base des données du marché de l'emploi en .

Score global

Mesure globale basée sur la demande, le salaire et les conditions de travail.

3.2 / 10
Synthèse des scores du métier Caviste de chai
Indicateur Score (sur 10)
Attractivité globale 3.2
Tension du marché 4.2
Salaire 1.7
Conditions de travail 7.4
Tension du marché Caviste de chai
Indice de demande pour ce métier en 2026.
4.2 / 10
Salaire Caviste de chai
Indique l'attractivité salariale pour ce métier en 2026.
1.7 / 10
Conditions de travail Caviste de chai
Qualité des conditions et de l'environnement de travail en 2026.
7.4 / 10

Impact numérique

Ce métier participe favorablement à la transition numérique.

Impact social

Ce métier a un impact social positif.

Source : Analyse prédictive Vocaneo basée sur les données France Travail et INSEE, mises à jour en .

Quel est le marché de l'emploi pour le métier de Caviste de chai en 2026 ?

Les statistiques de recrutement pour Caviste de chai sont consolidées avec celles du métier référent : Brasseur / Brasseuse de bière (ROME A1413 ).

Cette section offre une synthèse de la tension sur le marché de l'emploi, vous permettant d'appréhender en un coup d'œil la dynamique entre offre et demande pour ce métier.

Demandeurs (12 mois)

Nombre de demandeurs au cours des 12 derniers mois.

3350

Offres (12 mois)

Nombre d'offres d'emploi sur les 12 derniers mois.

5270

Embauches (dernier trimestre)

Nombre d'embauches au cours du dernier trimestre.

1180

Logo officiel France Travail - Indicateur de tension

Indicateur de tension France Travail

Indicateur de tension de la demande calculé par France Travail.

6 / 10

Indicateur de tension Vocaneo

Indicateur de tension du marché calculé en fonctions des statistiques du marché de l'emploi.

2 / 10

Indicateur de tension globale*

Moyenne de l'indicateur de tension France Travail et de Vocaneo.

4.2 / 10

* L'indice de tension mesure le ratio entre les demandeurs d'emploi et les offres collectées. Un score de 4.155 /10 pour Caviste de chai reflète l'équilibre actuel du marché.

Quel est le salaire de Caviste de chai en 2026 ?

Note : Les salaires indiqués correspondent au référentiel du métier Brasseur / Brasseuse de bière, dont dépend la spécialisation Caviste de chai.

En , la rémunération d'un Caviste de chai s'établit généralement entre 1 747 € et 2 123 € brut mensuel. Ces données, basées sur les référentiels officiels, reflètent l'attractivité salariale du métier de Caviste de chai en France.

Salaire Caviste de chai (1er décile)
Le salaire le plus élevé parmi les 10 % les moins rémunérés.
1747 €
Salaire Caviste de chai (9e décile)
Le salaire le moins élevé parmi les 10 % les mieux rémunérés.
2123 €
Score de salaire *
Indice évaluant l'attractivité salariale.
1.7 / 10

* Un score élevé indique une attractivité salariale forte, traduisant des rémunérations élevées pour ce métier, tandis qu’un score faible suggère une attractivité plus modeste.

Source : Statistiques salariales consolidées (INSEE/France Travail) - Mise à jour 2026.

Quelles sont les conditions de travail pour le métier de Caviste de chai en 2026 ?

L'exercice du métier de Caviste de chai se caractérise par un environnement de travail dont l'indice de qualité est évalué à 7.4 /10. En , l'analyse des contraintes physiques et organisationnelles pour Caviste de chai montre un équilibre entre flexibilité et exigences opérationnelles.

Score de conditions de travail * Caviste de chai
Indice évaluant la qualité des conditions de travail pour ce métier.
7.4 / 10

* Un score élevé (proche de 10) signifie que les conditions de travail pour le métier de Caviste de chai sont jugées très favorables.

Source : Évaluation multicritères Vocaneo (Contexte de travail France Travail) mise à jour en 2026.

Horaires et durée du travail du métier Caviste de chai

Condition :
Travail en journée

Conditions de travail et risques professionnels du métier Caviste de chai

Condition :
En atelier
Condition :
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Types de structures du métier Caviste de chai

Condition :
Exploitation agricole

Statut d'emploi du métier Caviste de chai

Condition :
Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Comment devenir Caviste de chai en 2026 ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac+2 dans le domaine agricole, viticulture.

Score d'accessibilité*

Indice évaluant la facilité d'accès au métier.

0.5 / 10

* Un score élevé indique que ce métier est relativement accessible : les exigences en formation et en compétences sont modérées, facilitant ainsi l'accès pour un candidat. À l'inverse, un score faible suggère que le métier requiert un niveau de formation élevé et de nombreuses compétences spécifiques, ce qui le rend plus difficile d'accès.

Informations d’accès au métier

Niveau d’étude minimal
CAP / BEP
Expérience requise
Aucune expérience requise
Durée typique de formation
12 mois
Niveau de technicité
3 / 5
Reconversion courte possible ?
Oui*

*Une reconversion courte est envisageable via une formation professionnelle CAP/BEP à Bac+2 orientée viticulture/vinification, via l'apprentissage ou des validations d'acquis. Le secteur exige des compétences techniques en vinification, hygiene et contrôle qualité; vérifiez les formations proposées et les conditions de stockage et de sécurité.

Informations sur les formations disponibles

Diplôme et Certifications

Référencées pour ce métier

14

Niveau de sortie

Le plus représenté

Bac +5

Établissements

Proposant au moins une formation

45

Formations disponibles

Liées à ces certifications

72

Villes concernées

Où des sessions sont proposées

37

Voies d’accès

Public cible : étudiants / reconversion

Formation Professionnelle Apprentissage Parcoursup

Listes des diplômes et certifications

Btsa viticulture - oenologie
BTS / BTSA / BTSM Bac +2
Formation Professionnelle Apprentissage Parcoursup
Nombre de formations disponibles :22
Master mention biologie, agrosciences
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :14
Diplôme national d'oenologue
Autre certification inscrite au RNCP Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :12
Brasseur
Autre certification inscrite au RNCP CAP / BEP
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :6
Master mention sciences de la vigne et du vin
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :5
Master sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :3
Biérologue - zythologue
Autre certification inscrite au RNCP Bac +2
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :2
Licence sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
Licence Bac +3
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :2
Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
Bac / Bac pro / Bac techno Bac
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :2
Licence mention sciences de la vigne et du vin
Licence Bac +3
Parcoursup
Nombre de formations disponibles :2
Master biologie, agrosciences (fiche nationale)
Master Bac +5
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :1
Cidriculteur
Autre certification inscrite au RNCP Bac +2
Formation Professionnelle
Nombre de formations disponibles :1

Il existe 72 formations pour devenir Caviste de chai.

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Quelles sont les connaissances théoriques (savoirs) de Caviste de chai ?

Quelles sont les compétences techniques (savoir-faire) de Caviste de chai en 2026 ?

Source : France travail, Base de données CertifInfo et France Compétences, mise à jour en 2026.

Quel est le profil psychométrique idéal pour devenir Caviste de chai ?

Profil d'intérêts professionnels (RIASEC) pour le métier de Caviste de chai

Le profil d'intérêt type pour exercer le métier de Caviste de chai

Le test RIASEC identifie les dominantes d’intérêts professionnels à travers six types. Ces scores permettent de cerner les types d'activités et de contextes de travail privilégiés dans ce métier, offrant une meilleure compréhension des environnements dans lesquels il s’épanouit.

Réaliste pour le métier de Caviste de chai
5 / 5

Les personnes réalistes aiment les activités concrètes, physiques ou manuelles. Elles apprécient les environnements pratiques et structurés, et préfèrent travailler avec leurs mains, des outils ou des machines. Elles sont attirées par les métiers liés à la nature, la mécanique, le bâtiment et le travail en extérieur.

  • Le métier de caviste de chai implique un travail pratique et manuel, notamment dans la manipulation de machines et d'outils pour la vinification et la mise en bouteille.
  • Les cavistes doivent souvent effectuer des tâches en extérieur, comme la surveillance de la maturation des vins dans le chai.
  • Le travail nécessite également une certaine endurance physique et la capacité à effectuer des tâches manuelles répétées.
Artistique pour le métier de Caviste de chai
4 / 5

Les personnes artistiques sont créatives, originales et sensibles aux formes, aux sons et aux émotions. Elles aiment les activités qui leur permettent d'exprimer leur imagination et leur créativité, comme la peinture, la musique, l'écriture, le design ou le théâtre.

  • Il y a une dimension artistique dans la création et l'assemblage des vins, en particulier dans le choix des cépages et le vieillissement.
  • Les cavistes doivent parfois faire preuve de créativité pour développer de nouvelles recettes ou styles de vins qui se démarquent sur le marché.
Investigateur pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

Les personnes investigatrices sont curieuses et analytiques. Elles aiment résoudre des problèmes complexes et travailler sur des projets impliquant des idées abstraites. Ces personnes sont attirées par les domaines de la recherche, des sciences, de la technologie et des mathématiques.

  • Les cavistes sont amenés à analyser et à tester régulièrement les vins pour en contrôler la qualité, ce qui nécessite des compétences d'analyse.
  • Il faut également comprendre les processus chimiques impliqués dans la vinification, ainsi qu'évaluer les différents cépages et leur impact sur le produit final.
Entreprenant pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

Les personnes entreprenantes aiment diriger, convaincre et prendre des décisions. Elles apprécient les environnements compétitifs et les responsabilités. Elles sont attirées par les métiers liés à la gestion, à l'entrepreneuriat, aux affaires, à la politique et à la vente.

  • Il peut y avoir un aspect entrepreneurial dans le rôle, particulièrement pour ceux qui gèrent leur propre chai ou se lancent dans la commercialisation de leurs vins.
  • Les cavistes doivent parfois prendre des décisions stratégiques concernant le positionnement et la promotion de leurs produits.
Social pour le métier de Caviste de chai
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Les interactions avec d'autres professionnels du secteur (vignerons, sommeliers) sont présentes, mais elles ne sont pas au cœur du métier.
  • Le travail est souvent plus axé sur les tâches techniques que sur l'enseignement ou l'aide directe aux autres.
Social pour le métier de Caviste de chai
2 / 5

Les personnes sociales aiment aider les autres, travailler en équipe et établir des relations humaines. Elles apprécient les métiers basés sur l’interaction, la pédagogie, la communication et l'entraide, tels que ceux de l’enseignement, de la santé ou du travail social.

  • Les interactions avec d'autres professionnels du secteur (vignerons, sommeliers) sont présentes, mais elles ne sont pas au cœur du métier.
  • Le travail est souvent plus axé sur les tâches techniques que sur l'enseignement ou l'aide directe aux autres.

Scores de personnalité Big Five (OCEAN) pour le métier de Caviste de chai

La personnalité type pour exercer le métier de Caviste de chai

Le test de personnalité Big Five (OCEAN) évalue cinq grands traits de personnalité. Ces scores offrent une compréhension approfondie des caractéristiques psychologiques associées à ce métier, mettant en lumière les traits de personnalité les plus valorisés dans l'exercice de cette profession.

Conscience pour le métier de Caviste de chai
5 / 5

La conscience reflète le degré d'organisation, de rigueur et de responsabilité d'une personne. Ceux qui obtiennent un score élevé sont souvent méthodiques, disciplinés et fiables. Ils planifient leurs activités et s'efforcent de respecter leurs engagements. À l'inverse, un score faible peut indiquer un comportement spontané, parfois désorganisé ou distrait, préférant agir selon l'instant plutôt que de suivre un plan strict.

  • La rigueur dans la gestion des stocks, la documentation des processus et la précision dans les tâches sont essentielles.
Agréabilité pour le métier de Caviste de chai
4 / 5

L'agréabilité mesure la tendance d'une personne à être compatissante, coopérative et bienveillante envers autrui. Les personnes agréables sont souvent empathiques, prêtes à aider et cherchent à éviter les conflits. À l'inverse, un score faible peut indiquer une personnalité plus franche, directe et parfois compétitive, accordant plus d'importance à leurs besoins qu'à ceux des autres.

  • La capacité à collaborer avec d'autres membres de l'équipe et à fournir un bon service aux clients est importante.
Ouverture à l'expérience pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

L'ouverture à l'expérience décrit la propension d'une personne à rechercher la nouveauté, à être curieuse et imaginative. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension sont souvent créatives, curieuses et ouvertes aux idées nouvelles. Elles apprécient l'art, les expériences inédites et la réflexion profonde. À l'inverse, les personnes ayant un score faible préfèrent la routine, les choses concrètes et sont moins enclines à l'introspection.

  • Le caviste doit être ouvert à expérimenter différents types de vins et de méthodes de vinification, mais cela demeure modéré par rapport à d'autres métiers créatifs.
Extraversion pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

L'extraversion décrit le degré d'énergie sociale d'une personne et son besoin d'interactions avec les autres. Les individus extravertis sont souvent sociables, expressifs et aiment être entourés. Ils tirent leur énergie des échanges sociaux. À l'inverse, un score faible dans cette dimension reflète une préférence pour la solitude, l'introspection et des interactions sociales plus limitées.

  • Une certaine sociabilité est nécessaire pour interagir avec les clients et participer à des événements, mais ce n'est pas le principal aspect du métier.
Névrosisme pour le métier de Caviste de chai
2 / 5

Le névrosisme reflète la stabilité émotionnelle et la propension d'une personne à ressentir des émotions négatives comme l'anxiété, la colère ou la dépression. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension peuvent être plus sensibles au stress, avoir des sautes d'humeur et se sentir facilement dépassés par les événements. À l'inverse, un score faible indique une personne calme, résiliente et peu encline à ressentir des émotions négatives de manière prolongée.

  • Il est préférable de gérer le stress, mais ce n'est pas un facteur déterminant, car le travail repose sur la méthode et l'organisation plutôt que sur les émotions.

Scores de valeurs universelles (SVS) pour le métier de Caviste de chai

Le profil de valeurs type pour exercer le métier de Caviste de chai

Le test des valeurs universelles (SVS) mesure l'importance relative de différentes valeurs fondamentales associées à ce métier. Ces scores permettent de mieux comprendre les dimensions éthiques et culturelles du métier, offrant ainsi un aperçu de l'environnement de travail et des priorités professionnelles qui y sont associées.

Hédonisme pour le métier de Caviste de chai
4 / 5

L'hédonisme exprime la recherche du plaisir et du bien-être personnel. Les personnes hédonistes apprécient la gratification immédiate et les expériences plaisantes, telles que les loisirs et le divertissement. Un score faible peut refléter un mode de vie plus austère ou une tendance à privilégier le devoir et les responsabilités sur le plaisir.

  • La production de vin est souvent liée à la passion et au plaisir, tant pour le producteur que pour le consommateur.
Tradition pour le métier de Caviste de chai
4 / 5

La tradition exprime l'attachement aux coutumes, aux croyances et aux pratiques culturelles ou religieuses transmises de génération en génération. Les personnes ayant un score élevé respectent les valeurs héritées du passé et cherchent à préserver ces traditions. Un score faible peut indiquer une ouverture au changement et une préférence pour l'innovation par rapport aux conventions établies.

  • Le caviste de chai opère dans un domaine avec une riche tradition et des pratiques qui sont souvent respectées et transmises.
Conformité pour le métier de Caviste de chai
4 / 5

La conformité reflète l'adhésion aux normes sociales et le respect des règles établies pour maintenir l'ordre social. Les personnes conformistes évitent les comportements qui pourraient perturber l'harmonie collective. À l'inverse, un score faible peut indiquer une tendance à remettre en question les règles et à agir selon ses propres convictions, même si cela implique de défier l'autorité.

  • Il y a un fort respect des normes de production et des réglementations dans l'industrie viticole.
Réussite pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

La réussite représente le désir de se distinguer et de démontrer ses compétences. Les individus avec un score élevé recherchent l'excellence personnelle et le succès dans ce qu'ils entreprennent. Ils sont motivés par la reconnaissance de leurs réalisations. Un score faible peut indiquer une moindre préoccupation pour la compétition ou le succès social.

  • Le travail de caviste implique des compétences techniques et une certaine ambition pour bien réussir, mais il n'y a pas de compétition significative par rapport à d'autres métiers.
Stimulation pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

La stimulation reflète le besoin d'excitation, de nouveauté et de défis. Les individus ayant un score élevé recherchent l'aventure et aiment sortir de leur zone de confort. Ils sont attirés par les expériences inédites et les changements fréquents. À l'inverse, un score faible peut indiquer une préférence pour la stabilité, la routine et un mode de vie prévisible.

  • Le caviste de chai peut faire face à des situations variées et relever des défis, mais le travail peut être assez routinier.
Autonomie pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

L'autonomie met en avant l'importance de la liberté de pensée et d'action. Les personnes autonomes privilégient la créativité, l'indépendance et la prise de décision personnelle. Elles cherchent à façonner leur propre destin selon leurs valeurs. Un score faible peut indiquer une plus grande conformité aux règles et aux attentes sociales.

  • Il y a un certain degré d'autonomie dans le travail, en particulier dans la façon de gérer les opérations, mais il y a également des procédures à suivre.
Sécurité pour le métier de Caviste de chai
3 / 5

La sécurité représente le besoin de stabilité, de sûreté et de protection. Les personnes ayant un score élevé valorisent un environnement prévisible et sécurisant, tant sur le plan personnel que social. Elles cherchent à éviter les risques et les incertitudes. Un score faible peut refléter une tolérance plus élevée à l'imprévu et un mode de vie plus aventureux.

  • Les postes dans le secteur viticole peuvent offrir une certaine stabilité, mais dépendent également des conditions du marché.
Pouvoir pour le métier de Caviste de chai
2 / 5

Le pouvoir reflète le désir de contrôle, de domination et de statut social élevé. Les personnes ayant un score élevé dans cette dimension cherchent à influencer les autres et à maintenir leur position d'autorité. Elles accordent une grande importance à la reconnaissance et aux privilèges. À l'inverse, un score faible peut indiquer un désintérêt pour l’autorité et une préférence pour l'égalité entre tous.

  • Le caviste peut avoir une certaine autorité sur le travail au sein du chai, mais cette autorité est souvent limitée et subordonnée aux normes de l'industrie et à la hiérarchie établie.
Universalisme pour le métier de Caviste de chai
2 / 5

L'universalisme reflète l'engagement en faveur de l'égalité, de la tolérance et du respect pour tous les êtres vivants. Les individus ayant un score élevé dans cette dimension sont préoccupés par le bien-être de l'humanité et de l'environnement. Ils prônent l'ouverture d'esprit et la justice sociale. Un score faible peut indiquer une préoccupation moindre pour les enjeux globaux ou les différences culturelles.

  • Le métier peut intégrer des pratiques durables, mais cela dépend de la philosophie de l'établissement et n'est pas une exigence fondamentale.
Bienveillance pour le métier de Caviste de chai
2 / 5

La bienveillance représente le souci du bien-être des proches et la volonté d'entretenir des relations harmonieuses. Les personnes bienveillantes sont prêtes à aider, à soutenir et à protéger leurs proches. Un score faible peut refléter une approche plus individualiste ou une priorité donnée à ses propres besoins plutôt qu'à ceux des autres.

  • Le travail est souvent solitaire et axé sur la production, donc l'accent sur l'entraide ou les relations harmonieuses est limité.

Quels sont les centres d'intérêt liés au métier de Caviste de chai ?

  • Le métier de Caviste de chai est associé à l'intérêt : J'aime faire des découvertes
  • Le métier de Caviste de chai est associé à l'intérêt : J'aime le travail manuel
  • Le métier de Caviste de chai est associé à l'intérêt : Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Comment appelle-t-on aussi le métier de Caviste de chai en 2026 ?

Le poste de Caviste de chai est également répertorié sous les intitulés et variantes suivants :

  • Caviste de chai est également connu sous le nom de : Aide caviste
  • Caviste de chai est également connu sous le nom de : Caviste
  • Caviste de chai est également connu sous le nom de : Cuviste
  • Caviste de chai est également connu sous le nom de : Employé / Employée de chai
  • Caviste de chai est également connu sous le nom de : Ouvrier / Ouvrière de chai
Résumé des terminologies et intérêts pour le métier Caviste de chai (Données 2026)
Attribut Détails sémantiques pour Caviste de chai
Intitulés alternatifs Aide caviste, Caviste, Cuviste, Employé / Employée de chai, Ouvrier / Ouvrière de chai
Centres d'intérêt J'aime faire des découvertes, J'aime le travail manuel, Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Source des synonymes et intérêts : Référentiel officiel ROME 4.0 (France Travail) et base de données Vocaneo mise à jour en 2026.